蒜泥香辣花甲

2021年05月04日

没有啥子故事 即兴之作 不过花甲作为众多食客喜爱之物也是备受欢迎 各种做法

薄荷羊血

2021年05月03日

其实也没什么故事 主要是养的全身都是宝 羊血也属于温补食品 滋阴补阳 女性吃了还是很好的薄荷羊血也可以做成羊血粉丝。跟鸭血粉丝异曲同工ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤ

贵州酸汤饭

2020年03月10日

今天呢，给大家带来一个家常菜谱饭。为什么说是菜谱饭呢。因为这道菜有两重身份。第一，它可以作为菜。第二，它可以做饭（也算是汤饭的一种吧，这里是给大家皮一下~毕竟很多菜都可以作为饭的佐助~） 贵州有一句俗话“三天不吃酸、走路打蹿蹿 ”可见贵州人民对酸是有多喜爱了。今天这个“菜谱饭”呢。也就跟酸是离不开的了。简单易懂。希望大家喜欢。

丝娃娃

2017年09月14日

丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。相传有一农妇拾回奄奄一息的女婴抚养，因家贫如洗，生计窘迫，众乡民将家中所余蔬菜送给女孩，农妇将之切丝，裹以面皮，灌以调料，以此喂养女孩。因其形状上大下小犹如裹在襁褓中的婴儿，就给它起了个形象的名字——“丝娃娃”。后来女孩出落得貌美如花。乡民探究缘由，女孩笑称：“皆因常食丝娃娃”由此，“丝娃娃”广为流传，爱美少女尤其喜爱。

糕粑稀饭

2017年09月14日

附加小故事： 相传当年八国联军入侵北京后，一对夫妻逃到青岩古镇，也带来了令农家人大开眼界的宫廷美味——糕粑稀饭。徐贤翠女士是卡子门街糕粑稀饭掌柜，传承父亲的糕粑稀饭制作已经12年了，每天她手里调出的一碗碗飘着浓香的糕粑稀饭，总是馋死了慕名而来的异乡人。徐贤翠掌柜介绍，她家调出的糕粑稀饭好吃，主要是精挑细选贵州本地上好的粘米、玫瑰花、花生、芝麻、葵花籽作为原材料，尤其是玫瑰酱烹饪更是考究。徐贤翠在炉火上烧一壶滚水，壶嘴正冒着热气，一只精巧的小木甄放在水壶盖口的位置，木甄内部有鸡蛋大小的圆孔，她将一小块圆圆的类似年糕一样的东西填进小木甄之中，经过水壶内的热气蒸。然后就开始用汤勺舀一勺白白的类似面粉一样的东西放在碗里，浇红糖水调散，再用滚水冲入，搅拌成稠糊状，芝麻、核桃仁、花生籽、葵花籽、玫瑰瑰酱，搅拌均匀，这时一碗类似八宝粥，看着却比八宝粥更赏心悦目、香甜诱人的小吃糕粑稀饭，就做好了。