奶油海胆意面和哈密瓜火腿卷

2016年11月19日

這道菜是一盤三吃，主要針對品酒會寫出的菜單，既針對白酒的海胆意面，也針對紅酒的蜜瓜火腿捲。另外還有開胃的沙拉做前奏，ㄧ舉多得。

奶焗野菌小青龙附松露综合蔬菜

2016年11月18日

焗龍蝦是ㄧ道外國很經典的一道菜，本人將很經典的焗醬汁結合經過慢炒的各種菌菇，奶香裡透著菌菇香口味獨特，搭配用松露油炒的季節蔬菜，清爽中透著松露香味。

芙蓉蘇蟹塔佐橙香荷蘭汁

2016年11月16日

這道菜是中西結合的ㄧ道菜色，主要用的是陽橙湖的大閘蟹，搭配西式的水波蛋並且用的是西式的醬汁和個人發明的酒醋橙醬互相混合搭配的絕美獨特口味。