2016-07-01 加入
豆浆(汁)
2016年07月07日
豆浆中含有一种叫做皂甙的毒素,因为它的水溶液在摇振后能产生肥皂样泡沫,因此名字里有个“皂”字。皂甙在高温煮沸后就会被破坏,不会引起中毒。但是,当豆浆加热到80℃到90℃时,皂甙会受热膨胀,产生大量泡沫,如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热,这样的豆浆就含有大量的皂甙。
营养米糊
2016年07月02日