2016-05-24 加入
蒸花甲粉
2016年12月06日
其实都不知道应不应该叫花甲粉,因为我把花蚬子换成黄蚬子,(个人觉得黄蚬子更鲜)又忘记放粉丝所以5555才说是伪花甲粉,不要笑我~因为家这边真是吃不到满意的味道,所以逼的我啊靠感觉做的。结果味道很满意,汤都喝了,特别鲜,一点不剩。所以自以为是的推荐出来了。还要说一点个人觉得油麦菜跟蚬子是绝配啊~
锡纸酸菜
2016年12月03日
一直希望能在烤箱里做这个,但是没买到合适的烤箱,烤箱有没有小伙伴推荐的?最后只能用微波炉里完成了,刚开始全部用锡纸密封了,发现行不通,所以最后还是用图片的造型了。
吮指皮皮虾(虾爬子)
2016年12月02日
1:去掉虾爬子身上所有尖刺的地方,背两侧外沿,尾部刺尖减掉,以便吃的时候嘴遭罪。 2:锅底油多放一些,过油皮皮虾至变色捞出。注意过油不是炸。 3:用剩下的油里放入葱、姜、花椒,麻椒、八角、香叶、干红辣椒、孜然,最后放火锅底料。(这次没备底料所以用麻辣烫底料代替)炒香变红。 4:放圆葱,适量白糖,皮皮虾,少量料酒,生抽翻炒至均匀沾色后加适量清水,不用没过。闷一分钟。 5:待汤汁浓稠放蒜,香菜段,出锅鸡精。