菲力牛排意面

2016年07月23日

菲力牛排是取自牛只腰内肉（Tenderloin）部位，每头上千磅的牛只能切出几磅的菲力，是牛肉最嫩的部位，通常也是最昂贵的牛排。这个部位的运动量极少，所以肉质如奶油般的细嫩且油脂含量极低，是可以优雅来品尝的牛排。菲力牛排建议吃3分熟（MediumRare）的形式，过熟则肉质变硬，就无法品尝出菲力牛排的鲜嫩多汁，及其微妙精致的风味。

酸甜蓝莓酱

2016年07月12日

前阵子在网上超市买了四盒蓝莓，虽然便宜，但是味道真的不敢恭维。一直放冰箱，想着不吃也是浪费。就着手做起了蓝莓酱。之前是有做过两次草莓酱的，味道不错，没想到今天做的蓝莓酱比起草莓君，居然更胜一筹～这样说

戚风蛋糕 八寸 适合烘培新手

2016年07月11日

戚风蛋糕是'CHIFFON CAKE'的音译。CHIFFON是“雪纺绸”的意思，单看名字，就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕，但是偏偏翻译成“戚风”这么个让人摸不着头脑的字眼，甚至我还见过有不少同学错叫成了“威风蛋糕”——本应是柔软如云的蛋糕，却被误会成这么一个威风凛凛的名字，如同把一个纤细女子叫成张飞般让人难以接受。我想：直接叫“雪纺绸蛋糕”是不是更好？有情调，有意境，又很美丽。

杨枝甘露

2016年07月11日

之前在上海的港式餐厅吃过一次，觉得还不错，想着回家做，这一做就是四份。因为夏天的厨房太热，不愿再开煤气和烤箱，所以做的甜品饮料更多一点。好吧入正题，今天要做的杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。

炸芝士鸡柳

2016年07月11日

之前做的炸芝士鸡柳，感觉简单又美味，这次又做了，拍了照片，分享给大家。

酸甜蓝莓派

2016年06月27日

从外地回家，老公嘴馋，天天要我做好吃的～打开冰箱看到一盒蓝莓，就做做一直想做的蓝莓派吧～第一次做～味道也是杠杠的～适合烘培新手哦～