地瓜大变身
2017年02月09日
满屋飘香的烤地瓜
地瓜在老一代心里是一个硬伤，听爷爷讲以前粮食短缺，一天三顿吃地瓜，能吃上棒子面就是好日子，更别提白面了，只有过年的时候才能吃到！所以，地瓜干、地瓜叶、地瓜粥填充了他们那个年代的胃，爷爷说真是吃够了，爱不起来啊！我最喜欢吃烤地瓜，冬天里手捧一块热乎乎的地瓜，是何其难得的美味？现在生活水平提高了，大米白面已经不再稀奇，地瓜则是养生保健的新宠儿。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”大家可以适量增加地瓜这样的粗粮，保证营养均衡，促进身体新陈代谢！
今天就行动起来……做个地瓜两吃……地瓜是老爹在山间地头种的……传统的烤地瓜和西式奶酪焗地瓜都是非常美味……
