2014-11-12 加入
炖煲童子鸡
2017年05月29日
主料;童子鸡一只(约1斤重),三层肉3两 辅料:百合、枸杞、生姜、香菇、红枣三枚、一小段西洋参,冰糖一小块,250克以上老酒。 步骤 1.烧开水后(加几片生姜)放入切块的鸡肉去血水,再用温水洗净; 2.在炖锅里放入鸡肉、三层肉加水漫过肉,放入重新切片的生姜,250克以上老酒,加大火烧开; 3.转中火放入上面辅料炖50分钟,再加入盐(搅拌均匀)炖10分钟后关火,加入味精和白胡椒粉,起锅。切记要250克以上老酒。