手工糍粑冰粉

2017年07月25日

今年糍粑冰粉红遍了成都的大街小巷，我基本是每天买一碗，吃了很多家之后决定自己做一做。 手工冰粉不同于冰粉粉冲调的，它是用天然的冰籽搓出酸浆，再加上澄清的生石灰水凝固，比后者更加嫩滑爽口。同时可以搭配各种配料，比如芝麻，花生碎，红豆，绿豆，各种水果，还有不得不提的小糍粑。这是我自己纯手工做出来的，比现成的要软糯可口。