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枸杞沙琪玛收藏
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所需食材
- 面粉 140g
- 奶粉 15g
- 鸡蛋 2个
- 酵母 2g
- 生粉 适量
- 食用油 适量
- 糖 120g
- 老冰糖 15g
- 枸杞 适量
枸杞沙琪玛的做法步骤
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步骤 1：
面粉和奶粉混合，鸡蛋和酵母混合，把蛋液倒入面粉中，和好发酵一小时
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步骤 2：
把面擀平，切成厚2毫米，宽4毫米，长5厘米左右的面条，并用生粉拌抓，防止面条黏在一起
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步骤 3：
锅中放油加热，炸制金黄色
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步骤 4：
倒出锅中多余油，留有少许，再放入糖和冰糖，熬成糖浆
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步骤 5：
把炸制的条果和枸杞放入锅中拌匀，并关火，之后盛入磨具中，磨具四周抹上食用油，并在磨具中压制，等放凉后用菜刀切成一块块的
小贴士
熬糖，不要用水，用油比水好使，少量油即可
