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步骤 1：
1.茄子洗净，用手撕好备用！锅内到油烧红，把茄子倒入有没炸软，捞出来控油备用！
步骤 2：
2.把多余的油倒掉，锅内不用到油了，因为锅底还很油，放入大蒜末炒香，倒入肉末翻炒一会，再倒入刚才的茄子翻炒一下倒点味极鲜，盐，白糖就可以出锅啦！
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