虾仁鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  先拔虾、去头、去皮、抽虾线、因为是给9个月的宝宝吃、所以没有腌制（腌制料：加入黄酒、盐、生粉）

• 步骤 2：

  蛋黄打散、加入1:1的热水、打匀（有条件的话可以用过滤网过滤掉打蛋时起的大泡泡、使成品外观更佳）

• 步骤 3：

  待锅里水开、放入蛋液、大火5分钟后蛋液凝固、加入虾仁、再蒸2分钟到虾仁熟透

• 步骤 4：

  淋上香油、加入小菜点缀、美味开始啦、这种方法蒸出来的鸡蛋羹超嫩滑