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凉面复刻收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 200g
- 黄瓜 适量
- 花生碎 少量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 陈醋 少量
- 大蒜 三瓣
- 香菜 少量
- 香葱 少量
凉面复刻的做法步骤
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步骤 1：
烧水，将面条放入烧开水的锅中，水开后加点凉水，可以使面条筋道，大火煮三次断生后捞出，拌油放凉待用。
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步骤 2：
在面条放凉的时间里，开始做调味汁，大蒜捣烂，倒入五平勺凉水做蒜水，将白糖，生抽，老抽，陈醋，跟蒜水放一起待用。
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步骤 3：
将黄瓜切丝，香葱切碎。
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步骤 4：
将调味汁浇到凉面上，放入花生碎，黄瓜和香葱，拌好就可以食用了，真是可口美味啊。
小贴士
由于做完了没有来的及拍照，所以上传了成品图
凉面是夏天大家喜欢的一种美食，说起这道凉面，我是比较喜欢吃面的，一直都是自己在外面吃的，最喜欢吃的也就是老四川的凉面了，一次偶然的机会认识了豆果美食，就一发不可收拾，再也不贪恋外面的美食了，学会了各种面食的做法，今天就分享一下我做的凉面吧
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