麻辣薯片的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮，准备好削皮刀。这个削皮刀的特点就是刀刃带有小锯齿，可以抓住食材，并且削下的片也是带条纹的，非常适合薯片

• 步骤 2：

  用削皮刀削成薄片

• 步骤 3：

  削好的土豆片要用清水多洗几遍，尽量洗去淀粉。洗好后要彻底控干水分，甩干或用厨房用纸吸干，这样油炸的时候才不会溅出油

• 步骤 4：

  土豆片用削皮刀会又薄又均匀，很美

• 步骤 5：

  油温可以高一点，炸的时间不要过长，因为很薄，刚刚变色就可以捞出来，很脆的

• 步骤 6：

  捞出的薯片还是要在下面垫一张厨房用纸，这样会吸取多余的油

• 步骤 7：

  吃时可以只撒一点盐吃原味的，也可以撒各种调味料，我这个是麻辣味的