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步骤 1:
清洗的时候辣椒蒂不要摘掉,洗净后沥干表面水分,长辈说这样腌制的过程不会出那么多水,这个很关键。
步骤 2:
将辣椒,姜切成丝
步骤 3:
切好后放入盆中
步骤 4:
放入少许盐,白糖(依个人口味,我觉得放一点点白糖会好吃点),四川风味豆鼓,拌匀后就可以装瓶了,瓶要提前洗净把水分弄干不要沾油噢。
步骤 5:
最后一步,装好了瓶后倒入香油,密封好放进冰箱,夏天大概二三天就腌制好了!
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