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蛋炒面收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 面条 200克
- 食用油 2汤匙
- 鸡蛋 1个
- 黄瓜 1根
- 盐 2克
- 生抽 1汤匙
- 葱 1段
- 蒜 4瓣
- 葱 1茶匙
蛋炒面的做法步骤
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步骤 1：
面条煮熟后过凉。
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步骤 2：
炒锅倒油、倒入蛋液翻炒。
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步骤 3：
蛋液炒至凝固后放入葱、蒜炒香。
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步骤 4：
放入生抽、盐。
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步骤 5：
放入面条。
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步骤 6：
放黄瓜丝。
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步骤 7：
翻炒均匀后淋入醋，炒匀即可关火。
小贴士
因为山西人爱吃醋，所以炒面也要加一点点醋来丰富口感，如果您不喜欢，可以不放。
吃剩的面条不要扔掉，加颗鸡蛋、切点黄瓜丝，简单炒炒。有面有菜，还有蛋，既营养又好吃入味儿，何乐不为呢！
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