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步骤 1:
面条煮熟后过凉。
步骤 2:
炒锅倒油、倒入蛋液翻炒。
步骤 3:
蛋液炒至凝固后放入葱、蒜炒香。
步骤 4:
放入生抽、盐。
步骤 5:
放入面条。
步骤 6:
放黄瓜丝。
步骤 7:
翻炒均匀后淋入醋,炒匀即可关火。
因为山西人爱吃醋,所以炒面也要加一点点醋来丰富口感,如果您不喜欢,可以不放。
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