年夜饭之猪皮冻 by 白菜是只猫 - 菜谱

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浏览 10383 收藏 37 时间 30~60分钟切墩(初级)

1⃣️：如何选择猪皮。一定要选没有污渍的白色厚实的猪皮.这样出来的猪皮冻就是水晶猪皮冻.非常透明.这样的猪皮一般要跟档口老板预约让他给你留好.毛一定要让他去除.
2⃣️：比例，我们自己做的话水可以少放些，皮和水的比例1:2就可以.水少出的冻就少.

白菜是只猫 2022年01月27日发布

马上过年啦，虽然有疫情的但也抵挡不住大家回家的热情，回家肯定也少不了跟家人聚在一起吃吃饭喝喝酒，猪皮冻就是最好的下酒菜之一！那么就做起来吧，年夜饭嘛肯定要露一手

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