小贴士

1.黑米必须提前用凉水浸泡一夜，这样更利于熟透;黑米煮熟要过筛过掉黑米里的水分，否则，包时，黑米馅不成型。
2.面团一发最关键，一定要发酵到位，因为，这次面团里加了不少油，发的会慢，室温25-35度，发3小时，自己根据面团情况定发酵时间，低温发最好一天。
3.面皮里的糖，不建议减少，因为我平时就不太喜欢甜，这个量，相对面量来说，刚合适。如果要减，减后的量不要少于220克。
4.因为面粉是中筋面粉，就是自家做面，馒头等用分面粉，不是面包高筋粉，肯定在外形上和口感会和面包粉做的有差异，不过，我感觉，面粉低温发酵后，真的成品，口感，和不错。
5.我是个烘焙爱好者，我这黑米饼，也是自己结合别的方子再自己配料改编的，我感觉很不错!
6.料中的小葱是重点，建议要做的朋友，不要去掉葱，葱在这里是提味的关键。
7.很荣幸，大家能观看，谢谢，也喜欢和美食爱好者探讨。。。。。。