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红烧鲫鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 一条
- 蒜头 10克
- 生姜 5克
- 香葱 3克
- 生抽 1匙
- 老抽 1匙
- 料酒 1匙
- 盐 3克
- 花椒油 1匙
- 小米椒 4个
- 水淀粉 2勺
- 番茄 1个
红烧鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
热锅烧油，先放盐匀下锅，鲫鱼洗净后直接放入锅中煎至两面焦黄盛出备用
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步骤 2：
倒入姜蒜末，小米椒圈圈炒出香味，放入切好的番茄丁块炒出汤汁
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步骤 3：
锅中倒入1碗水，放生抽，老抽，花椒油，适量盐，等待水开放入煎好的鱼
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步骤 4：
煮几分钟后翻另一面继续煮，放入水淀粉，锅盖盖住焖几分钟收汁
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步骤 5：
出锅后撒香葱，汁水可以泡饭
吃惯了豆腐配鲫鱼烧汤，不妨换下口味，尝一尝鲫鱼和番茄红烧的口味，简单美味又营养
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