Q弹可口的钵仔糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  木薯粉，粘米粉，澄粉放在盆里，加140克水搅拌成均匀无颗粒的粉浆。

• 步骤 2：

  

  馅料的食材有什么放什么吧，我切了猕猴桃干，蔓越莓干，木瓜，橙子，蜜红豆。

• 步骤 3：

  

  泡了点葡萄干，干桂花。

• 步骤 4：

  

  100克水加60克糖烧开搅拌至糖完全融化。

• 步骤 5：

  

  快速将烧开的糖水冲进搅拌好的粉浆中搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  将粉浆倒入模具。我没有钵仔糕的碗，用的是硅胶模具，不粘的，如果用其它模具要刷油防粘。

• 步骤 7：

  

  在粉浆中撒入各种馅料，不要太多，有点就好。大火蒸十分钟，小火再蒸十五分钟，出锅晾凉，冷藏一个小时。

• 步骤 8：

  

  用竹签沿着边划一下就可以脱模了。

• 步骤 9：

  

  插上竹签，分给大家吃吧。