简化版大鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸脯洗净后，切除筋膜，切成4片

• 步骤 2：

  

  鸡排用刀背均匀的拍打，放入料酒，适量的盐腌制10分钟。

• 步骤 3：

  

  鸡排上均匀的撒上椒盐，黑胡椒粉。

• 步骤 4：

  

  鸡排裹上干淀粉。

• 步骤 5：

  

  蘸上鸡蛋液。

• 步骤 6：

  

  裹上面包糠。

• 步骤 7：

  

  热锅冷油，油温至五成热，开小火，放入鸡排炸至两面金黄。

• 步骤 8：

  

  炸好的鸡排捞出控油。

• 步骤 9：

  

  将鸡排切成条，放上自己喜欢的蘸料即可。