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烤全鸡收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 三黄鸡 1只
- 烤肉料 15g
- 盐焗粉 20g
- 蚝油 1勺
- 白砂糖 5g
- 蜂蜜 10g
- 红栀子 5个熬成水
烤全鸡的做法步骤
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步骤 1：
选取一只四斤左右的三黄鸡，用黄栀子，加盐局分麦芽糖，熬成水之后，把三黄鸡放里面，上色三分钟左右，使表皮金黄便可
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步骤 2：
用200度的火温放入烤炉烤一个半小时，使表皮脆，成黄金色即可
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步骤 3：
这个时候可以手撕，也可以切小，因为都比较到位了，肉质很嫩，沾点辣椒面吃更好
小贴士
上色由为重要，如果上色上的深了，考出来的话就比较黑，还有就是温度一定要掌控好
