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步骤 1:
鸡蛋打散,加入牛奶,糖,炼乳(如没有,可不加,但糖需多加5g)搅匀,过细筛3次!
步骤 2:
蛋挞皮冰箱取出,无需解冻,把调好蛋挞液加入蛋挞皮内,9分满!
步骤 3:
烤箱预热200℃,预热好后,烤箱中层烤25分钟,后5分钟观察上色情况!
步骤 4:
出炉!
1.此方是11个蛋挞皮的量!如烤箱小可减半!2.加入炼乳是为了提高奶香味而,如果不喜欢可不加,但需要在此方30g糖的基础上,再多增加5g糖。3.每个烤箱脾气不同,所以后期要观察上色情况!
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