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步骤 1:
酵母用牛奶化开,静置10分钟,面粉、糖、盐混合均匀
步骤 2:
放入厨师机,将刚从冷冻室拿出来的黄油切成小块放进去
步骤 3:
使用翻拌桨
步骤 4:
搅拌至混合均匀呈干粉状,有混合不了的小颗粒黄油无需理会
步骤 5:
加入化开的牛奶酵母
步骤 6:
加酸奶,混合成絮状
步骤 7:
脆海苔片剪成小块
步骤 8:
放进厨师机
步骤 9:
搅拌成团即可,无需过份搅拌
步骤 10:
取出手动整形成圆饼,包上保鲜膜,松驰15分钟。开始200度预热烤箱
步骤 11:
切成六大块
步骤 12:
移到铺了油纸的烤盘上
步骤 13:
放入预热好的烤箱内,烘烤15-20分钟,上色满意即可
步骤 14:
掰开看一下里面是否颜色一致,如果颜色的深的地方就是没烤好,继续烘烤
步骤 15:
一定要趁热吃哦,口感一级棒。配上一杯英式红茶,享受一个惬意的午后
1.制作司康面团的重点在于不要让其过度搅拌成团,要比较松散的状态 2.黄油一定要是冷冻过的,拿出来直接用 3.有耐心的小伙伴可以把整形好的面团放冰箱冷藏一晚,第二天早上烤效果更好
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