清炒小蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小蟹洗净把壳拨开洗净

• 步骤 2：

  

  裹上淀粉

• 步骤 3：

  

  全部裹好备用

• 步骤 4：

  

  葱白切成段，葱叶切成末，姜切成片，蒜切成片

• 步骤 5：

  

  起油锅放入蟹，炸至外壳变脆

• 步骤 6：

  

  捞出备用

• 步骤 7：

  

  放入蟹壳蟹脚也炸一下

• 步骤 8：

  

  把蟹壳拨一边，放入蒜葱姜煸香

• 步骤 9：

  

  放入蟹块

• 步骤 10：

  

  放入适量盐，鲜辣粉，晃锅翻炒

• 步骤 11：

  

  出锅装盘，撒上葱花