芝士软香球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。黄油、奶油奶酪室温软化。

• 步骤 2：

  软化的黄油加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅。

• 步骤 3：

  加入软化的奶油芝士，继续打发至蓬松的状态。

• 步骤 4：

  加入鸡蛋清，继续搅打均匀，成为浓稠细腻的黄油芝士糊。

• 步骤 5：

  面粉、芝士粉、泡打粉混合后，筛入黄油芝士糊里。（芝士粉的颗粒较粗，如果家中的筛网过细，就只筛面粉和泡打粉，芝士粉直接拌入即可）

• 步骤 6：

  用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊，拌好的面糊应湿润但不粘手。

• 步骤 7：

  用手将面糊轻轻揉成小球，放在烤盘上。

• 步骤 8：

  

  将烤盘放入预热好190度的烤箱中层，上下火，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色即可。（出炉后密封保存一夜再食用。吃之前，放微波炉中叮半分钟，味道更好）