小贴士

1.紫薯也可以多一点，可以一个或两个。
2.里边馅料可以换成豆沙或者芋泥等。
3.可以做成你喜欢的各种造型。如果要更保持造型的话，最好是采用一次发酵比较好（避免在造型时面团发酵，难造型，蒸后也会使造型不明显），也就是揉面后直接造型，然后放蒸锅里发酵至两倍大再上锅蒸。这样做出来的包子能更好地保持造型。
4.蒸十五分钟，关火后不要立刻打开锅盖，要虚蒸三分钟，这样蒸出来的包子才不会回缩。
5.我平时没有什么时间，也没有习惯用电子秤来称材料，都是按照平时的经验来下材料的。其实就是做多了也就熟悉了，材料的量应该都是差不多和称的一样。介意的话就用电子秤去称量。
6.做紫薯包注意不要加小苏打，否则会变成蓝绿色。