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步骤 1:
O(∩_∩)O看两个蛋的表情。
步骤 2:
今天鸡蛋炖肉,突然想吃虎皮蛋了就拿出来四个鸡蛋。
步骤 3:
锅中放油,然后把鸡蛋控干水分,下油锅里小火慢慢炸。
步骤 4:
要有一点点耐心,小火慢慢炸。会看到鸡蛋表面慢慢的起泡泡。
步骤 5:
炸至四面金黄,慢慢转动鸡蛋,让周围全部炸到。
步骤 6:
炸好的鸡蛋捞出控油。
步骤 7:
准备一张吸油纸,把鸡蛋放上。
步骤 8:
锅中调少许汤汁,把鸡蛋放进去焖煮五分钟。不煮直接取出撒盐也可以。
步骤 9:
放片生菜,鸡蛋摆上面。
虎皮鸡蛋真的特别的简单,只用把鸡蛋煮熟了煮,鸡蛋表面擦干没有水分,不然油会溅出来。炸好之后直接控油就可以,也可以锅中再加一点点水,把鸡蛋放进去,加盐和酱油焖五分钟出锅。
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