老北京小吃驴打滾的做法步骤

• 步骤 1：

  200克红豆沙放入锅中。

• 步骤 2：

  

  放入10克水稀释，边煮边搅拌，不稠不稀的状态就可以了。

• 步骤 3：

  

  糯米粉250克、玉米油20克、玉米淀粉50克放入盆中，用290克温水混合搅拌均匀。

• 步骤 4：

  盖保鲜膜上锅蒸25分钟。

• 步骤 5：

  

  拿出蒸好的糯米面团趁热揉搓均匀。

• 步骤 6：

  

  撒多一些的黄豆粉。

• 步骤 7：

  

  将面团两面都粘上黄豆粉，防粘。

• 步骤 8：

  

  擀成长方形片。

• 步骤 9：

  

  塗满红豆沙刮平。

• 步骤 10：

  

  从一边卷起来。

• 步骤 11：

  

  均匀地切块，表面撒黄豆粉即可。

• 步骤 12：

  

  摆盘开吃，糯糯叽叽的，满满的红豆沙，太好吃了。