芋泥奶油流心蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料 蛋糕(两个4寸)： 鸡蛋3个，植物油30克，牛奶30克，细砂糖48克，低粉50克 芋泥奶油：淡奶油150克，熟槟榔芋180克，糖30克，牛奶30克

• 步骤 2：

  

  植物油和牛奶混合拌匀，筛入低粉，用蛋抽搅到无干粉。 蛋清和蛋黄分开，将蛋黄放入2中，用蛋抽打匀；蛋清放入无油无水的盆中，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打到小弯勾

• 步骤 3：

  

  先将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊，翻拌均匀后，倒回蛋白霜的盆里继续翻拌，直到拌成细腻有光泽的面糊

• 步骤 4：

  

  将拌好的面糊倒入模具，震出大气泡，放入慕滋电烤箱145度烤35分钟

• 步骤 5：

  

  烤好的蛋糕取出震出热气，倒扣晾凉

• 步骤 6：

  

  做芋泥奶油，芋泥切块蒸熟，放入破壁机加入奶油，糖，牛奶打成芋泥奶油； 到蛋糕凉透，脱模，用一把刀斜插入蛋糕体转一圈。将玉米奶油装入裱花袋，从那个洞插进去朝四周挤入芋泥奶油，挤满直到奶油从那个洞口溢出来，再在面上挤满，挤到最外面那圈形成自然流淌滴落效果

• 步骤 7：

  

  最后，在蛋糕上面放上芋头块和几片薄荷叶装饰，就完成啦~