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步骤 1:
准备好所有的材料。
步骤 2:
量好金龙鱼面包用小麦粉300克备用。
步骤 3:
.除黄油外,把牛奶,淡奶油,金龙鱼面包用小麦粉,盐,糖,酵母按顺序放到面包机里。盐,糖酵母要分开三个地方放。
步骤 4:
选择面团程序,揉面30分钟后放入黄油再揉15分钟。揉好的面团直接放面包机发酵了到2倍大,用手指戳下面团,如果不回缩就是发酵好了。
步骤 5:
拿出分成三份,揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤 6:
然后用擀面杖压成长条状,把空气排干净。再擀成长条。
步骤 7:
卷起来放入吐司盒中,放入烤箱中层35度发酵,下面放一碗热水,保证湿度。发到9分满的时候拿出盖上盖子,烤箱开160度预热10分钟,再放入吐司盒烤40分钟。
步骤 8:
烤好脱模晾凉,然后切片。
步骤 9:
把吐司片放在烤盘上,盖上芝士片。烤箱预热180度,把吐司片放入烤箱,烤5~8分钟,芝士变软即可。温度和时间视自家烤箱情况调整。
步骤 10:
用海苔剪出幽灵的眼睛和嘴巴,眼睛剪成圆形或椭圆形,嘴巴可以有变化,形状不相同。再把海苔对折,对称的剪出蝙蝠的形状。
步骤 11:
鸡蛋煮熟剥掉壳。把鸡蛋对半切开。翻过来,用小刀在鸡蛋底部切出若干小尖角。把幽灵的眼睛和嘴巴放鸡蛋上,蝙蝠放芝士片上就完成咯。
步骤 12:
成品
火腿芝士吐司卷
炼奶芝士玉米粒
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