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步骤 1:
蔓越莓干入锅蒸10分钟,蒸过更柔软不那么干硬。
步骤 2:
糯米提前浸泡2-4小时后沥干水分上锅蒸熟,我是用电饭锅焖饭功能煮熟的。
步骤 3:
加入适量白糖,以自己喜欢的甜度为宜,边加边尝,白嘴吃就已经很好吃了。用擀面杖尽量捣碎烂一些更软糯。
步骤 4:
找个容器铺上一层糯米,如果太黏可以蘸少许水就不粘了。容器可以提前铺上保鲜膜便于脱膜。
步骤 5:
压实一层蔓越莓干。
步骤 6:
三层糯米二层蔓越莓,倒扣在保鲜膜上整形裹紧,冰箱冷藏定型。
步骤 7:
切成合适的大小,把雪糕棍插进去。
步骤 8:
裹上椰蓉就不会粘盘子啦。
步骤 9:
软糯酸甜~冰箱冷藏后食用更佳。
步骤 10:
成品图
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