蔓越莓糯米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蔓越莓干入锅蒸10分钟，蒸过更柔软不那么干硬。

• 步骤 2：

  

  糯米提前浸泡2-4小时后沥干水分上锅蒸熟，我是用电饭锅焖饭功能煮熟的。

• 步骤 3：

  

  加入适量白糖，以自己喜欢的甜度为宜，边加边尝，白嘴吃就已经很好吃了。用擀面杖尽量捣碎烂一些更软糯。

• 步骤 4：

  

  找个容器铺上一层糯米，如果太黏可以蘸少许水就不粘了。容器可以提前铺上保鲜膜便于脱膜。

• 步骤 5：

  

  压实一层蔓越莓干。

• 步骤 6：

  

  三层糯米二层蔓越莓，倒扣在保鲜膜上整形裹紧，冰箱冷藏定型。

• 步骤 7：

  

  切成合适的大小，把雪糕棍插进去。

• 步骤 8：

  

  裹上椰蓉就不会粘盘子啦。

• 步骤 9：

  

  软糯酸甜～冰箱冷藏后食用更佳。

• 步骤 10：

  

  成品图