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步骤 1:
菠萝买回来让放盐水泡一会哦!然后取适量的榨汁,也可以榨的很细,我没有榨的很细腻,留了一点颗粒感,然后过筛取出菠萝汁,只留果肉哦。
步骤 2:
牛奶和玉米油、菠萝颗粒一起搅拌均匀放入过筛好的低筋面粉搅拌均匀,加入五个蛋黄搅拌均匀放一边备用。
步骤 3:
蛋清加糖和几滴白醋高速打发有小弯钩即可。预热烤箱上下火150度。
步骤 4:
蛋白霜取出三分之一加入菠萝蛋黄糊里翻拌均匀,再帮搅拌好的菠萝蛋黄糊倒入蛋白霜里翻拌均匀。
步骤 5:
搅拌好的面糊倒入铺好的油纸烤盘,轻震几下,抹平表面。
步骤 6:
放入预热好的烤箱里上下火中层150度25分钟。
步骤 7:
中途盖上锡纸哦!
步骤 8:
出炉啦,很清新的味道,有菠萝的香味。(锡纸盖的晚了)
步骤 9:
撕下油纸放凉,表面盖上刚刚撕下的油纸哦,防止表面干裂。
步骤 10:
淡奶油加糖打发有纹路即可。取出一部分装入裱花袋费用。
步骤 11:
剩下的淡奶油里加入菠萝块搅拌均匀。
步骤 12:
翻面抹上淡奶油。
步骤 13:
卷起放入冰箱冷藏定型,定型好拿出来。
步骤 14:
切出需要的大小。
步骤 15:
放入包装盒里,表面挤入淡奶油装饰。
步骤 16:
成品。
步骤 17:
步骤 18:
步骤 19:
步骤 20:
步骤 21:
步骤 22:
步骤 23:
真的太好吃了。
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