菠萝蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠萝买回来让放盐水泡一会哦！然后取适量的榨汁，也可以榨的很细，我没有榨的很细腻，留了一点颗粒感，然后过筛取出菠萝汁，只留果肉哦。

• 步骤 2：

  

  牛奶和玉米油、菠萝颗粒一起搅拌均匀放入过筛好的低筋面粉搅拌均匀，加入五个蛋黄搅拌均匀放一边备用。

• 步骤 3：

  

  蛋清加糖和几滴白醋高速打发有小弯钩即可。预热烤箱上下火150度。

• 步骤 4：

  

  蛋白霜取出三分之一加入菠萝蛋黄糊里翻拌均匀，再帮搅拌好的菠萝蛋黄糊倒入蛋白霜里翻拌均匀。

• 步骤 5：

  

  搅拌好的面糊倒入铺好的油纸烤盘，轻震几下，抹平表面。

• 步骤 6：

  

  放入预热好的烤箱里上下火中层150度25分钟。

• 步骤 7：

  

  中途盖上锡纸哦！

• 步骤 8：

  

  出炉啦，很清新的味道，有菠萝的香味。（锡纸盖的晚了）

• 步骤 9：

  

  撕下油纸放凉，表面盖上刚刚撕下的油纸哦，防止表面干裂。

• 步骤 10：

  

  淡奶油加糖打发有纹路即可。取出一部分装入裱花袋费用。

• 步骤 11：

  

  剩下的淡奶油里加入菠萝块搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  翻面抹上淡奶油。

• 步骤 13：

  

  卷起放入冰箱冷藏定型，定型好拿出来。

• 步骤 14：

  

  切出需要的大小。

• 步骤 15：

  

  放入包装盒里，表面挤入淡奶油装饰。

• 步骤 16：

  

  成品。

• 步骤 17：

  

  成品。

• 步骤 18：

  

  成品。

• 步骤 19：

  

  成品。

• 步骤 20：

  

  成品。

• 步骤 21：

  

  成品。

• 步骤 22：

  

  成品。

• 步骤 23：

  

  真的太好吃了。