一盘农家小炒，开启这个春天的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉丝提前用温水泡软，绿豆芽洗净，韭菜洗净切断！

• 步骤 2：

  

  锅里放油，鸡蛋打撒，油烧热，把鸡蛋倒进去，鸡蛋炒好后打撒，倒进碗里备用！

• 步骤 3：

  

  锅里倒少许油，烧热，放姜丝煸香，然后把韭菜，绿豆芽放锅里煸炒一分钟！

• 步骤 4：

  

  绿豆芽韭菜炒的稍微有点软的时候，把粉丝，鸡蛋倒进去，放两勺生抽，一勺鸡精，少许盐，快速翻炒！如果太干了，可以放少许水！

• 步骤 5：

  

  快速翻炒三分钟，粉丝炒软后就可以出锅了！一盘美味下饭的农家小炒就好了！