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步骤 1:
先制作鱼丸:鱼肉剔骨去鱼刺,所有原料加入破壁机绞打,打成鱼浆后再在盆里摔打几次,国内放冷水,用虎口抓鱼浆挤出鱼丸,用勺子蘸水取鱼丸放入冷水锅里,中火煮开去浮沫丸子飘起来,捞出放凉鱼丸就做好了。
步骤 2:
泡好的粉丝加入适量剁椒蒜蓉酱,上面放上鱼丸 剩余剁椒蒜蓉酱 味极鲜酱油,开锅大火蒸10分钟。
步骤 3:
完成
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