红豆卷馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红豆洗净用压力锅压熟。（省时省力）

• 步骤 2：

  

  熟后加50g白糖拌匀。加糖根据自己喜欢的调。

• 步骤 3：

  

  拌好的红豆放凉备用。

• 步骤 4：

  

  水里加入酵母搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  面粉里加入其它的材料拌匀。

• 步骤 6：

  

  用酵母水和面。

• 步骤 7：

  

  和好面放在温暖处发酵40-60分钟。

• 步骤 8：

  

  发至2倍大有蜂窝状就发好了。

• 步骤 9：

  

  把面团排气分成大小差不多的剂子，分别团圆。

• 步骤 10：

  

  擀开包上红豆，再捏合封口。

• 步骤 11：

  

  按扁后擀成椭圆形。

• 步骤 12：

  

  再卷成卷儿。

• 步骤 13：

  

  放在笼里醒20分钟。冷水开蒸上汽后20分钟，闷3分钟即可。

• 步骤 14：

  

  每一层都有红豆，香软甜，好吃。

• 步骤 15：

  

  同样的方法还蒸了一次加了黑芝麻糊做的。

• 步骤 16：

  

  配方就是：面粉350g，南方黑芝麻糊2袋，水180ml，酵母4g，油8g，盐2g。