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步骤 1:
将面包机中打入一个鸡蛋,放入盐和糖,倒入牛奶,
步骤 2:
再放入筛好的全麦粉,最上面放上酵母,注意酵母要与液体分开,最好不要沾到糖和盐。
步骤 3:
用面包机的和面模式,揉六十分钟,取出后得到560克面团。
步骤 4:
将面团分出160克待用。准备适量核桃,腰果,蔓越莓,葡萄干,杏仁,榛子仁,蓝莓干等。
步骤 5:
其余面团裏上干果仁,
步骤 6:
兩个面团中间隔铝箔纸,放回面包机继续发酵。
步骤 7:
发酵至两倍大以后,将两个面团取出。每个面团再等分成两等份。
步骤 8:
小的那份擀成皮,大的带果仁的卷成长椭圆形,包在面皮里,接缝儿朝下。
步骤 9:
放入烤盘,烤箱里进行二次发酵,
步骤 10:
发酵至两倍大取出,一个表面抹蜂蜜水,撒上黑白芝麻。另一个面包直接筛点面粉。
步骤 11:
用锋利的刀割包。
步骤 12:
烤箱预热后,180度,烤23分钟。
步骤 13:
具体温度与时间要根据自己的烤箱脾气略作调整。
步骤 14:
少糖無油,天然麦香味四溢。
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