【搬运】NHK蜜汁团子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将热米饭和面粉放入研钵内，用浸泡过盐水的杵子研磨，直到米饭颗粒全被碾碎。

• 步骤 2：

  把碾好的米面团平均分成16份。手上沾点儿盐水，把米面团分别搓成直径2厘米左右的团子。

• 步骤 3：

  

  把搓好的团子穿在竹签上。每根竹签穿4个团子。放入已加热的平底锅，锅里不用放油。随后开小火总共烙烤5至6分钟，烙成两面焦黄。

• 步骤 4：

  烙烤团子的时候准备蜜汁调料。往锅里依次放入白糖、酱油、水和淀粉，然后反复搅拌。

• 步骤 5：

  点火加热，要不停地搅拌。煮沸后再烧20至30秒钟，直到调料勾成厚厚的芡汁、呈透明状再关火。

• 步骤 6：

  

  把烙好的团子裹上第5步做成的蜜汁。