芝士焗番茄鲜虾米饭盅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  

  将大虾去壳去头，去虾线，将虾肉切成小粒。

• 步骤 3：

  胡萝卜切丁，玉米掰成粒，豌豆洗干净备用。

• 步骤 4：

  

  番茄从顶部切开。

• 步骤 5：

  

  用小勺将番茄肉挖出来，番茄盅留做当餐具，番茄肉用于炒饭。

• 步骤 6：

  

  热锅凉油（2勺），放入葱花炒香。

• 步骤 7：

  

  首先放入胡萝卜和豌豆，炒30秒左右。

• 步骤 8：

  

  然后放入鲜虾粒，翻炒几下（15秒左右）至鲜虾变粉色。

• 步骤 9：

  

  放入番茄粒翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  放入米饭，将米饭炒散，翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  放入少许盐调味。

• 步骤 12：

  

  炒好的鲜虾米饭盛出备用。

• 步骤 13：

  

  将炒好的鲜虾米饭放入番茄盅里。

• 步骤 14：

  

  在番茄盅的表面各放上一张芝士片。

• 步骤 15：

  

  放入烤箱的中层，上下火加热180度，烤6～7分钟即可。

• 步骤 16：

  

  在烤好的芝士番茄鲜虾米饭盅表面撒少许的香料或者黑胡椒碎。

• 步骤 17：

  

  成品图。