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步骤 1:
如果你用的是黄油,那么久将黄油室温软化到刮刀可以轻松按下的状态,加入木糖醇,打发到变白。如果用橄榄油口感会没有黄油的松脆,但是也是可以的,可以直接进行下一步。
步骤 2:
将其余的所有食材,全部混合再一起,进行压拌,拌到没有干粉即可。不要反复揉搓,揉太久,它会变硬,我们需要的是酥脆的口感。将揉成团的面,放入保鲜袋中,冰箱冷藏半小时,这样方便后面的造型。
步骤 3:
将冷藏后的面团,擀成长方片,厚度约0.5cm
步骤 4:
然后均匀的切等份,大概是2cm*4cm的大小
步骤 5:
切好后,放入铺好烘焙纸的烤盘中。
步骤 6:
烤箱170度预热后,将烤盘放入烤箱中层,烤18分钟即可。
步骤 7:
这个不需要表面刷蛋液,直接烤就可以的,烤制中,它会彭起一些,厚度会增加一点,刚刚烤好很酥,凉了,我们再吃,吃不完的放在密封盒子中室温保存。
步骤 8:
无糖饼干就不好吃?全麦饼干不好吃?那就特错特错了!我敢说,它的口味可真的不比甜饼干差呢。口感也是酥酥脆脆的,一口接一口的停不下来,不好吃,你找我,我教你做别的,哈哈哈!虽说是无糖饼干,那也不能贪吃哦,每天适量吃几块还是可以的。
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