炝炒蓬花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的蓬花菜择去老叶和茎部，清洗干净。

• 步骤 2：

  

  放入沸水中焯下水，焯的时候可以加一点盐，颜色可以保持翠绿。放入凉水中过下水后捞出。

• 步骤 3：

  

  蓬花菜过水后捞出挤干水份后切碎。1块脆皮干清洗干净后切成小粒。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入适量油，油热后放入切好的脆皮干。

• 步骤 5：

  

  煸炒后加入切好的蓬花菜一起翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  炒匀后加入适量盐调味。

• 步骤 7：

  

  再加入一勺生抽。

• 步骤 8：

  

  拌匀后即可熄火。

• 步骤 9：

  

  自带清香，鲜嫩可口。