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步骤 1:
将三文鱼肉用清水洗净,沥水。
步骤 2:
顺着纹理切片,鱼肉不会散掉。
步骤 3:
将柠檬片和姜片切成小块,方便融进鱼肉之间
步骤 4:
用柠檬和姜片腌制二十分钟,去腥。
步骤 5:
上锅蒸。把柠檬挑出,用姜片铺盘底。将鱼片摆入盘中,这个步骤是强迫症患者必备。
步骤 6:
上火蒸10分钟。会有水分和油脂析出。没有调味料的鲜鱼肉,出锅的味道超级香!闻着都流口水。
步骤 7:
姜片挑出,将鱼肉同汤汁一同入料理棒打泥。鱼肉是淡淡的粉色,看起来很漂亮。
步骤 8:
成品图~
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