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步骤 1:
室温软化黄油,加入细砂糖、红糖和盐,低速混合均匀
步骤 2:
分2~3次加入室温鸡蛋,混合均匀
步骤 3:
加入过筛的中筋面粉、低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打,翻拌均匀
步骤 4:
加入黑巧和去白芯奥利奥小块,拌匀,混合成团
步骤 5:
用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏静置一小时
步骤 6:
烤箱200度预热,将面团分成每个约70克的量,滚圆
步骤 7:
间隔一定空间放在铺了油纸的烤盘上,稍微按扁
步骤 8:
放入预热好的烤箱中下层,上火190度下火150度烘烤10分钟
步骤 9:
取出,每块上面放上掰成小块的奥利奥饼干
步骤 10:
再放回烤4分钟
1.面团中的奥利奥不需要弄太碎,这样烤出来的口感更好2.刚烤好先不要动曲奇,稍微静置5-10分钟3.温热的状态下,放上巧克力做装饰才不会融化
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