炸香椿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把香椿摘好放在盆里加一克盐用水浸泡一会儿后洗净备用

• 步骤 2：

  

  把鸡蛋面粉放入碗里加入清水搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  调成鸡蛋面糊备用

• 步骤 4：

  

  花椒粉我喜欢用这个牌子的

• 步骤 5：

  

  在小盘子里加上适量的盐和花椒粉

• 步骤 6：

  

  用手把熟芝麻碾碎

• 步骤 7：

  

  这是做好的芝麻椒盐，比普通的椒盐香很多

• 步骤 8：

  

  洗净的香椿放入面糊的碗里面

• 步骤 9：

  

  用面糊把香椿裹上

• 步骤 10：

  

  准备一个盘子，上面放两站厨房纸巾（吸炸好的香椿鱼上面的油）

• 步骤 11：

  

  炒锅放入油，加热到微微冒泡时加入裹好面糊的香椿

• 步骤 12：

  

  依次把香椿放入油锅炒至金黄捞出

• 步骤 13：

  

  我平时炸东西的油会放在一个比较大的瓷碗里，把笊篱放在大碗上面，炸好的香椿鱼放在笊篱上控一会会油

• 步骤 14：

  

  把控了油的香椿鱼放在刚才准备好的盘子里，这样可以有效的把多余的油吸去，尽量少吃油吧

• 步骤 15：

  

  把做好的芝麻椒盐撒在香椿鱼上就可以品尝美味啦