柔软回弹❗️蘑菇头小面包甜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油，酵母以外，主面团原料混合在一起揉出厚膜

• 步骤 2：

  

  加入黄油继续揉，揉出手套膜⚠️有弹性和延展性就好

• 步骤 3：

  

  28度发酵60分钟 2倍大小，分成50克1个面团，滚圆放入模具

• 步骤 4：

  

  二发至九分满 温度32度，湿度80 ⚠️我用的是烤箱的发酵功能

• 步骤 5：

  

  160度15分钟就可以啦