酒酿小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外，所以材料放进同内 揉至面团光滑

• 步骤 2：

  

  加入黄油 继续揉至扩展阶段 后取出进行一次发酵（时间60分钟，温度建议30度）至2.5倍大小

• 步骤 3：

  

  取出发酵好的面团用手轻轻按压排气后 分成9份滚圆 放入烤盘中 进行二次发酵（建议温度38 时间45分钟）至2倍大小

• 步骤 4：

  

  表面筛面粉，烤箱提前预热上火160度 下火200度 烘烤20分钟

• 步骤 5：

  

  烤好后，放在烤网上晾凉

• 步骤 6：

  

  超级绵软～

• 步骤 7：

  

  成品图