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红烧猪肚收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肚子 1个
- 姜片 适量
- 大葱 少许
- 干辣椒段 适量
- 料酒 少许
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 大蒜 适量
- 鸡精 少许
- 生抽 适量
- 配菜：
- 胡萝卜 1/4根
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
红烧猪肚的做法步骤
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步骤 1：
准备所以食材： 猪肚切丝 胡萝卜切薄片 洋葱切条 青椒切块 姜切片 大蒜去皮拍扁 大葱切成圈
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步骤 2：
热锅冷油，下大葱，大蒜，姜，炒出香味
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步骤 3：
再下猪肚，煸出香味，再加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀
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步骤 4：
最后依次下配菜，再加入少许开水，盖上锅盖焖15分钟左右
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步骤 5：
出锅加入少许鸡精
小贴士
这道菜主要就要猪肚一定要炒出颜色再放调料，我买的是半成品的猪肚，如果是全生的猪肚要先高压锅煮熟
