西红柿炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩冷水下锅，加姜片，料酒焯水

• 步骤 2：

  

  去浮沫

• 步骤 3：

  

  温水洗下

• 步骤 4：

  

  西红柿切十字花刀，热水泡5分钟，去皮

• 步骤 5：

  

  切块

• 步骤 6：

  

  土豆切滚刀块，泡水里防止变色

• 步骤 7：

  

  所有食材准备完毕

• 步骤 8：

  

  大料，香叶，桂皮，葱姜蒜

• 步骤 9：

  

  加油，下入小料炒香

• 步骤 10：

  

  加入西红柿

• 步骤 11：

  

  加入牛肉和土豆炒，加入料酒，生抽2勺，耗油1勺，酱油1勺，盐，糖适量

• 步骤 12：

  

  加入热水，放入炖锅中，炖一小时左右，到牛肉烂为止

• 步骤 13：

  

  大火后转小火

• 步骤 14：

  

  出锅

• 步骤 15：

  

  美味