详细红薯烤团子（手抓饼版本）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯切片蒸熟，尝一下如果甜度合适就少放点糖了，烤火之后会稀释甜度，还是要放一些，出锅后立刻放入黄油，用红薯盖住化得快。（这时解冻你的手抓饼）

• 步骤 2：

  加入白糖、果干、糯米粉、一些黑芝麻，红薯蒸过水分充足，不用加水了，用擀面杖碾成细泥

• 步骤 3：

  

  这样就可以了

• 步骤 4：

  

  解冻后的手抓饼切成3块，把边缘的地方稍微往两边按开

• 步骤 5：

  

  加入馅儿

• 步骤 6：

  

  一点点裹，边裹边把两边的面皮手紧，像糖果那样

• 步骤 7：

  

  最后捏紧边缘的面皮

• 步骤 8：

  

  蛋黄液里加点糖和柠檬汁会没有那么腥，喜欢蛋黄味的就没关系，刷均匀后撒上黑芝麻

• 步骤 9：

  

  烤箱预热5分钟，170度上下火烤20分钟，中层，然后换上层3分钟，缠绵会更酥脆、金黄

• 步骤 10：

  

  超级好吃！