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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
热锅凉油,烧至5成热,放1小勺花椒粉,干辣椒、葱,炒香
步骤 3:
大火,放入豆芽,翻炒1分钟,加入醋,继续翻炒。
步骤 4:
加一勺蚝油,提味,放盐,因为蚝油也自带咸味,所以盐基本上小半勺就可以了,您可根据情况自己调整用量。待豆芽熟了,放入切好的蒜片,蒜香味飘出,就可以出锅啦!
步骤 5:
盛盘,开吃啦!
1.花椒粉也可以用花椒替换,个人觉得花椒粒和豆芽缠在一起很影响口感,您也可以煸香花椒粒以后捞出。再放葱和干辣椒。2.醋的用量和盐一样,您可以根据自己的口味和自家醋的酸度,调整用量。
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