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茄子煲收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 一到三个
- 肉沫 100g
- 蒜 3瓣
- 李锦记黄豆酱 少量
- 老抽 半勺
- 生抽 2勺
- 陈醋 1勺
- 耗油 1勺
- 淀粉 1勺
- 清水 半碗
- 食盐 一勺
- 老干妈番茄辣酱 少量
- 小葱 1根
茄子煲的做法步骤
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步骤 1：
茄子，小茄子大茄子无所谓，可以削皮，可以不削皮，我这次的是大茄子削了皮，放到小锅里，然后再放一些肉末或者腊肉，香肠都随意，也可以都放，也可以添加一些你喜欢吃的
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步骤 2：
然后放入酱油，蚝油食盐，黄豆酱，陈醋如果喜欢也可以放一些肉味调味素啊，蒸鱼豉油啊也可以，最后放一点番茄辣酱，加上清水
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步骤 3：
上过针10分钟左右，10以后尝一下熟了没有？没熟，可以再煮会儿，中途不是搅动一下，让食材充分吸收汤汁以及受热均匀，熟了的话最后放上生菜搅拌一下，撒上一点葱就可以出锅了
